发福是中年人常见的现象，犹如气球一样的变肿，你可能感觉是年龄大了代谢差了，毕竟许多中年人都有一个大肚腩，其实从20岁基础代谢基本不变了，以下中年发福的2大元凶！别再掩耳盗铃的回避了，重回年轻态未尝不可。

变胖因素主要有2点 基础代谢率和能量消耗不能混为一谈

基础代谢率是人不活动、单纯呼吸、维持体温和脏器运作所消耗的能量，这样的消耗占了整体能量消耗的6～7成。一般人体耗能可分为4种：

1.基础代谢率：占整体耗能的60～70％

2.运动：占5％

3.日常活动：占10％

4.消化食物所消耗的能量：10%以下

在基础代谢率不变的状况下，真正能控制的只有运动和活动，因此才说「减重3分靠运动、7分靠饮食」。专家也指出，这个研究也证实了，肥胖是摄取了过多的食物能量，而不是因为耗能下降。

代谢率和变胖没有直接的关联性，也不是单一因素，把变胖归因于代谢率下降是借口，变胖的原因非常多，包括疾病（最常见的是甲状腺功能低下）、饮食、生活型态改变等。

1.体组成改变

专家表示，即使体重相同，年轻和中年时的体组成可能会改变。年轻时肌肉量可能较多，到了40岁后每10年流失8％、70岁后每10年流失15％。若非持续摄取充足蛋白质并规律运动，到了中年大多肌肉减少，自然容易身材变形，加上现在饮食精致化、热量普遍偏高，所以即使感觉上吃得没有比以前多，还是可能渐渐变胖。

2.活动量下降

专家指出，除了运动，日常活动累积起来也能消耗可观的热量，「例如转头、摸头发、走动等等，这些小动作到了职场或中年，随着生活型态改变会愈来愈少。」

专家也说，学生时期有社团、跑课和各种活动，这些非运动的活动也能消耗大量热量，但是出社会后活动量通常会大减。

练肌肉可以增加基础代谢和减重？专家：这是两件事

有许多希望透过增加基础代谢率来帮助减重的做法，例如燃烧棕色脂肪、重训等。以重训而言，重训的确能提升基础代谢，但跟减重是两回事。

专家表示，肌肉能提升的代谢率有限，除非要练得跟健美先生一样，不然一般人练肌肉所提升的基础代谢率，对减重的帮助很少，因此别再执着基础代谢率高低问题，也不要把练肌肉当作减重手段，「练肌肉有益健康，但不要期望能减重，不然会很失望。」

他也近一步表示，增肌难度不低，一般人能增加3～4公斤肌肉已经很厉害，且每公斤的肌肉每天只能多燃烧12卡，所以对减重帮助很小。

整体而言，目前没有稳定增加基础代谢率的方式，对减重的影响也无足轻重，专家指出，靠重训或甚至有人吃甲状腺素想提升代谢率，最后都会碰到瓶颈，因为身体会适应改变，因此代谢率不是唯一解决肥胖的方法。

变胖要小心　三高、肌少症风险高

中年发福有害健康，其中又有2种更危险。专家指出，但如果年轻是瘦的，到了中年变胖，很多是啤酒肚、四肢瘦瘦的，脂肪肝、三高的风险很高，「有一种说法是，这些人的皮下脂肪比较少，能量都储存在内脏，内脏脂肪就很容易造成这些问题。」

专家也指出，很多女性年轻时只靠少吃维持体重，怀孕或是更年期、体重增加后，很容易瘦不回去；而日积月累下来，肌肉一直流失，到老了更容易跌倒、衰弱。

专家建议，饮食控制和运动从年轻就要开始做，而中、老年人饮食，淀粉吃太多、蛋白质吃太少，因此很容易出现中广身材，「水果也是陷阱，常听到每日五蔬果，蔬菜3份、水果2份，现在其实已经建议每天吃1份水果就好，」她解释水果含大量果糖，容易增加内脏脂肪堆积，所以真的要健康，要多吃蔬菜，至于水果，适量就好。