高胆固醇人群在日常饮食中，主要以清淡为主，自己挑选食材，做对自己健康有益的饭菜，但也不要惧怕和亲朋友好在外聚餐，了解高胆固醇外出就餐三大注意事项！帮你养成低胆固醇饮食习惯！

1. 了解菜色再点餐

若是对该店的菜单非常熟悉，走进餐厅前，就可以先决定要点哪些食物，如此能远离诱人但不健康的食物；若以前没来过，或许多花点时间好好看菜单，询问服务生菜色内容，最后做出最佳的选择。此外，可以请服务生不必上餐包、奶油甜点等小点心给您，并自我提醒少碰奶油制品、油炸类食物等。

2. 多选择水煮与清蒸

在烹调方式上，应该多选择清蒸、水煮的食物。举例来说，很多人都喜欢马铃薯制成的各种餐点，但应该避免油炸烹调，水煮马铃薯会是更好的选择。开胃菜建议点清汤，而非油炸食物或勾芡的浓汤。鸡肉、瘦肉、海鲜，比加工肉品或高脂肪肉类更好。另外，别忘了多点些清蒸蔬菜和新鲜水果，来丰富菜色与营养。

3. 少碰坏胆固醇

高脂肪乳制品、高脂肪肉类、烘焙食品等类别，饱和脂肪或反式脂肪含量都较高，当摄取这两种脂肪时，肝脏就会合成更多胆固醇，造成负担。因此，建议多摄取大豆油、橄榄油、鲑鱼等富含不饱和脂肪的食物，就能降低总胆固醇和坏胆固醇。