我们都知道巧克力热量高，却不知道每天吃适量的黑巧克力能调节身体的慢性健康问题，还可降低心脏病的风险，以下黑巧克力对身体的7大好处！赶快来学习一下吧！适量的巧克力不会让你马上肥胖。

1. 抗氧化力强含多酚

实验证实，未经加工的可可豆具有明显消除自由基的功效，黑巧克力里的可可含有最高含量的多酚和类黄酮，甚至比葡萄酒和茶还多。另有研究表明，黑巧克力的抗氧化性、多酚和黄烷醇，跟蔓越莓、蓝莓、巴西莓、石榴等超级水果可相提并论。

2. 营养满满含铁镁铜锰

质量高的黑巧克力，含有适量的可溶性纤维和矿物质，每 100 克含 70~85% 可可的黑巧克力有 11 克的纤维，另可提供每日建议营养素摄取量中 67% 的铁质、58% 的镁、89% 铜和98% 的锰等。

3. 保护皮肤减少日晒伤害

黑巧克力中的黄酮醇，可保护肌肤减少阳光的伤害。最低致红剂量是曝晒 24 小时内，造成皮肤发红所需的最小 UVB 辐射量。在一项针对 30 人的研究中，服用高浓度黄烷醇的黑巧克力 12 周后，最小致红剂量增加了一倍以上，表示防止皮肤晒红的能力上升了一倍。所以下次去海滩度假前，不妨在前几周或几个月内就开始吃些黑巧克力。

4. 降低心脏病风险

黑巧克力里的黄烷醇，可降低血栓和中风的风险。某项针对 470 名年长男性的研究中，发现可可在 15 年内，降低受试者们平均 50% 心脏病死亡风险。另有研究表示，每周吃两次或更多次黑巧克力，可降低冠状动脉钙化 32% 的风险，吃超过5次，可降低57％罹患心脏病的风险。

5. 改善大脑功能减少中风

研究指出，可可能增进大脑的血流量，减少发生痴呆和中风的机率。此外，还可明显改善年长的精神障碍患者的认知功能，改善言语流畅度。

6. 降血压改善血液流动

许多对照研究表明，可可和黑巧克力都可帮助改善血液流动和降低血压。黑巧克力中的黄烷醇，可刺激血管内产生一氧化氮，帮助向动脉发送信号使血管放松，降低血液流动的阻力，进而降低血压。相反的，没有黄酮类化合物的白巧克力，则无益健康。

7. 提升好胆固醇

可可豆中的可可脂是天然脂肪，虽然含很高的饱和脂肪酸，但不会影响血液中的胆固醇水准，研究发现还能提升好胆固醇，并降低体内坏胆固醇的氧化作用。研究发现，连续吃七天黑巧克力可降低 6% 的坏胆固醇，提升 9% 的好胆固醇。

不过市售的加工过的巧克力，通常纯度都已经不高了，民众可能摄取更多的是糖分与热量，所以如果想要享受巧克力带来的健康好处，必须选择浓度较高的黑巧克力，才能摄取到最多的可可脂。